Windows 32 bits ne gère que 3Go de ram, donc c'est normal ... Tu peux lui mettre 12 Go, il en gérera 3 ! Alors après, il te met 4, pour faire genre le mec cool qui utilise le matos qu'il a à disposition, mais c'est faux. Everest regarde lui les vraies ressources systèmes, tu peux lui faire confiance !
Avec Windows 64, tu pourras gérer 4 Go sans problèmes. Par contre, faut voir avec ta carte mère pour savoir si tu peux en rajouter. Déjà, il me semble de mémoire que le Q9550 travail en dual-channel, donc rajouter 2 Go ne t'apportera rien. C'est 4 de plus ou rien. Je pense que tu dois avoir 4 slots DDR, ta seule possibilité est de mettre 4*2Go. Par contre, faut voir si ta carte mère gère 8G, c'est pas sur (ça commence à faire beaucoup). Après, garde bien en mémoire que la quantité de mémoire ne régit en rien la vitesse de ton ordinateur, elle règle plus le nombre de choses que tu peux avoir ouverte en même temps. Mais 4 Go, ça suffit déjà pour pas mal de choses ...
Après, c'est vrai que sur certaine utilisation très lourde, tu auras besoin de plus, mais pour ça, c'est Wind64 obligatoirement. Pense aussi en rajoutant de la ram que ta carte mère aura besoin de la même que celle précédemment installée, afin d'en tirée le meilleur parti. Tu peux aussi rester sur 4Go, mais avec de la mémoire plus rapide (regarde le max admissible par ta carte mère), et ton Q9550 t'en remerciera

Je vois aussi que t'as que 5.9 en indice de performance, ce qui me parait bien faible pour un tel processeur, tu devrais regarder en détail qu'est ce qui te fait baisser cette note (l'indice de performance global vaut la valeur la plus faible), et changer l'élément qui ralenti tout ton système (souvent Hdd, ou Ram sous-cadencée)
Sinon, juste une question annexe, everest te marque 2 cartes graphiques ... Tu as un crossfire de HD4800 ou t'en a qu'une seule, mais il en affiche 2 ?