Bonne anniversaire laprune
un p'tit cadeau ?
Ume-shu (=la liqueur de prune )
La recette
Ingredients :
1kg de prune verte
0.8kg de sucre candi
1.8l de shochu ( = vodka japonaise 35 % d'alcool )
1. Stériliser le bocal fermé hermétiquement à l'eau bouillante et bien sécher.
2. Choisir des prune verte tres fraiche et éviter des prune verte abimé. Laver des prune verte à l'eau soigneusement et bien sécher. Enlever le calice.
3. Mettre des prune et sucre candi dans le bocal fermé hermétiquement. Verser de shochu. Fermer hermétiquement. Garder à l'abri de la lumière, et au frais. Marquer de la date.
4. Murissement. Il faut attendre au moins un mois, mais trois mois de plus est meilleur
recette trouvéee
ici
