Ouais mais bon... Fac de lettre quoi. T'as tout dit.

En maths c'est stage en L3, suivant le parcours (maths fondamentales, maths appliquées) encore un stage en M1 et en M2 (ou alternance). Sinon en maths enseignement, alternance possible en M1 avec les emplois d'avenirs mais surtout préparation au capes, et puis si c'est réussit prof stagiaire en M2.
A cergy, ils sont quand même très stage et beaucoup de section où c'est obligatoire. Même en lettres.