La sonde Lambda renvoi à la rampe d'injection des informations sur l'état des gaz d'échappements, et permet donc à la rampe d'affiné le mélange air/essence en fonction de ses infos afin d'améliorer le rendement,, et de trouver le mélange optimal. Par ailleurs, ça permet de minimiser la pollution.
Donc logiquement, si tu la vires, tu perds légèrement en performance moteur, et tu pollues un peu plus. Après, je n'ai aucune idée des ordres de grandeurs, je ne sais donc pas du tout si c'est important ou négligeable !